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ひと口目から満足感を味わっていただけるよう、谷町で塩タンの仕込みと提供に丁寧に向き合っています。クセが少なくあっさりとした味わいの中に、やさしい旨みがしっかりと広がるこの一皿は、食事の始まりにぴったりです。絶妙な厚みにカットし、表面をさっと焼くだけで香ばしさが立つよう下処理も工夫を重ねています。

美味しい塩タンを通して感じるさっぱりとした余韻と、焼肉らしい満足感の両方をバランスよく味わっていただけるよう、工夫と想いを込めて提供しています。特別な日にも、何気ない日にも、自分らしく過ごせる場所を谷町で整えています。