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舌の上でとろけるような柔らかさを届けるために、谷町で一貫ずつ丁寧に仕上げてきました。上質な肉の旨みを活かすために、表面だけをさっと炙る火入れで、素材本来の味わいを引き出し、炙り握り寿司としての奥行きを持たせています。口に運んだあとの余韻まで意識し、贅沢な時間が自然と流れるよう工夫を重ねています。

大阪市谷町でお届けする人気の炙り握り寿司は、会話の合間にもそっと寄り添い、思わず目を閉じたくなるような幸福感を提供しています。日常から少し離れたご褒美として、美味しい焼肉とともに新たな喜びを添えてまいります。